La Fele elige a un cocinero facundino Empresario Leonés en el Exterior

El cocinero Jesús Santos Alonso ha sido elegido Empresario Leonés del año 2006 en el Exterior por la Federación Leonesa de Empresarios (Fele), según lo anunció el presidente de la patronal, José Elías Fernández Lobato. En la presentación del galardón, Fernández Lobato destacó la figura de Santos Alonso como la de «un gran empresario al que le reconocemos muy justamente su labor». Por su parte, el premiado mostró su agrado por la concesión. «Lo que viene de tu tierra siempre es bienvenido y el ser profeta de alguna manera me llena de satisfacción», afirmó. Jesús Santos, quien reconoce el protagonismo que su mujer, María, tiene en la evolución su carrera -sostuvo: «Quizá ella mereciera este premio más que yo». Resumió su trayectoria como «muy honesta y muy luchada». Ese camino lo inició en la década de los 60, al trasladarse a Bilbao después de pasar su infancia y primera juventud en Sahagún, aunque nació en Paredes de Nava (Palencia), «circunstancialmente» -asegura-. Allí abrió en 1982 el restaurante Goizeko Kabi antes de ampliar su actividad hacia Madrid y San Sebastián de los Reyes, donde inauguró una taberna y una sidrería, respectivamente. Posteriormente, la capital madrileña vio nacer el restaurante Goizeko Wellington. El hostelero también ha extendido su actividad hacia México y en España se ha asociado con dos empresarios marbellíes para hacer realidad el Goizeko Dalli¿s. Toledo y Tenerife son los próximos destinos de este emprendedor que combina su trabajo de restaurador con empresas dedicadas al catering en Madrid y Bilbao. El elegido como Empresario leonés del año en el exterior 2006 afirma que en su cocina «subyacen los ancestros siempre», pero deja claro que «vendemos y navegamos bajo divisa de la cocina vasca, que es la que aprendimos allí». Aunque aseguró que no se ha planteado poner en marcha un negocio en su tierra, sí señala que le gustaría llevar a cabo alguna iniciativa vinculada a la hostería de forma indirecta. «No lo tengo previsto, me encantaría pero fuera del sector hostelero, que requiere una dedicación importante y mucho trabajo», explicó y puntualizó que le apetecería «apostar por el sector del vino. El premio Empresario leonés en el exteriorserá entregado en abril.