Una envasadora tiene registrado desde el año 1999 el distintivo «pico pardal»
La medida entra en conflicto con la aspiración de agricultores, restaurantes y otras firmas del sector de comercializar como una variedad dicha denominación
La empresa Legumbres Luengo tiene registrada desde finales de los años noventa la denominación «pico pardal» como marca con el número 2.195.761, ante la Oficina Española de Patentes y Marcas. La firma ya reclamó a otra empresa del sector, Legumbres La Auténtica, que deje de utilizar en la promoción de sus productos tal denominación, cuyo uso exclusivo reclama para sí.
Esta operación ha causado un gran revuelo en Astorga, donde el garbanzo de pico pardal entendido como una variedad de esta legumbre es muy utilizado por los establecimientos hosteleros que ofrecen cocido maragato, algunos de los cuales lo ofertan de manera expresa en sus cartas. Además, la pedanía de Valdeviejas acoge trabajos de campo para un estudio de la Universidad de León (ULE), que trata de seleccionar, a partir de una plantación experimental de distintas variedades de garbanzo recogidas en varios puntos de la provincia, la mejor en función del comportamiento de las plantas en base a varios parámetros. El estudio que realiza el Departamento de Ingeniería y Ciencias Agrarias de la ULE va también encaminado a lograr una figura de calidad para la variedad que resulte seleccionada, «que podría coincidir o no con el conocido en la zona como garbanzo de pico pardal», señalaron fuentes del equipo investigador.
Asociación de defensa. Las mismas fuentes indicaron que «pico pardal es la denominación tradicional que antiguamente se asociaba a un garbanzo pequeño que presentaba en su extremo un pico similar al de un pardal». No obstante, dichas fuentes no descartaron que tal nominación haya sido aplicada a tipos de garbanzos diferentes.
Mientras, el concejal astorgano de Pedanías, Enrique Soto, indicó ayer que la gestión de Legumbres Luengo «ha acelerado el proceso de constitución de una asociación en defensa del garbanzo de pico pardal que ya se estaba gestando, en la que tendrán cabida todos los que produzcan, sirvan, comercialicen o consuman esta variedad tan antiquísima de garbanzo». La asociación, para la que ya existe un borrador de estatutos, se constituirá con sede social en Astorga. «Si la gestión de Legumbres Luengo prospera, la supervivencia del garbanzo de pico pardal estaría en sus manos», dijo Soto.