La advocación pudo derivar de una fundación religiosa
La advocación de la Virgen de la Carballeda, de resonancias gallegas, en un pueblo maragato como Val de San Lorenzo pudo tener su origen en una posible fundación religiosa. Ésta es la hipótesis de José Manuel Sutil, investigador y experto en cuestiones maragatas y director del Archivo Diocesano de Astorga. Sutil señaló en uno de sus estudios que el obispo astorgano Bermúdez Mandiá realizó una visita pastoral a la parroquia de Val de San Lorenzo el 24 de mayo de 1734 y «entre las capellanías que encuentra está la de Nuestra Señora de la Carballeda». El prelado también habría localizado en la misma visita una cofradía dedicada a la Virgen, que «se prolongó hasta 1898 en que prácticamente quedo disuelta», dijo Sutil en el mismo estudio.
El investigador dató la imagen de la patrona de Val de San Lorenzo en el último tercio del siglo XIII. Además, el estudioso consideró un milagro que se conserve la imagen puesto que «el templo donde se la venera fue pasto de las llamas el 5 de septiembre de 1936».
Finalmente, Sutil señaló que «hace unos años la fiesta de la Carballeda era una auténtica romería comarcal».