10.000 hectáreas para ponerse a refubo del primer productor nacional

El negocio de los forrajes tiene un apartado industrial que da empleo y eleva el valor añadido del producto. Las deshidratadoras, ideadas para catapultar la calidad del producto rico en proteína vegetal hasta que le llegue la hora del consumo. En ese proceso se acaba por empaquetar el producto en unidades de hasta setecientos kilos que dimensionan la distribución en el mercado y permiten alcanzar mercados impensables un puñado de años atrás. Los forrajes ya no son el hermano enclenque de la agricultura leonesa. Y su mercado se aleja de la precariedad y de la economía de la subsistencia que le definía hasta hace bien poco. Se dimensiona el mercado y la producción.

El último año se declararon en la provincia alrededor de 10.000 hectáreas de alfalfa, que ponen a este territorio a rebufo de los principales productores del mercado nacional, radicados en Aragón, en torno a la ribera del Ebro. Allí también se marca el paso de la cotización de esta hierba extraordinaria en la aportación proteica, con las deshidratadoras de mayor volumen del mercado nacional. Esas líneas de transformación ya están en muchos casos en manos de los inversores árabes. ansiosos de tomar posición en el mercado español. La cotización de la alfalfa justifica a quien ha elegido el cultivo: en el último balance de lonja de la Cámara Agraria de León se pagaba a más de 186 euros tonelada; y aporta tres o cuatro cortes por campaña en regadío.