El ministerio de Agricultura incluye tres quesos leoneses en su catálogo electrónico
El Catálogo electrónico de quesos de España , que acaba de presentar el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), incluye tres quesos leoneses y otros dos cuya elaboración se realiza además en otras provincias.
Los de Valdeón, Babia y Laciana y el de la Montaña de León son las tres variedades exclusivamente leonesas, mientras que la provincia comparte elaboración de Los Beyos con Asturias y el Pata de Mulo se elabora en Tierra de Campos, en Valladolid, Palencia y Zamora. En León se producen las dos únicas indicaciones geográficas protegidas que están reconocidas en España: Valdeón y Los Beyos.
El catálogo electrónico de quesos españoles se aloja en la web www.alimentacion.es, del Magrama, recoge información sobre la materia prima, su procedencia, las razas de ganado lecheras, las tecnologías que se aplican a la elaboración, así como pautas para la cata y compra de queso. La guía pretende difundir las características de cada variedad y la originalidad y variedad que constituyen los quesos españoles.
Búsquedas
Permite la búsqueda de quesos tanto por denominaciones de origen como por indicaciones geográficas protegidas, así como por los que no poseen una figura de calidad reconocida. También se realizan las búsquedas por comunidad autónoma o por tipo de leche.
Cada queso dispone de una ficha que detalla sus características, zona de elaboración, origen de la leche y otros elementos identificativos. El usuario puede imprimir la ficha o guardarla en formato PDF en su ordenador.
El carácter electrónico del catálogo permite renovar la información.