Plantean que el cultivo del lúpulo se extienda también a otras provincias
Los resultados de esta campaña serán definitivos para la renovación varietal en el campo.
Un sinfín lleva los conos de lúpulo de la peladora al horno de secado. RAMIRO
A. Domingo | Carrizo de la Ribera
El impulso que Cerveceros de España —entidad que aglutina a los productores de cerveza— y la multinacional Hopsteiner quieren dar a la expansión del cultivo del lúpulo no solo se centra en León, según indicaron ayer los directores generales de la industria y de la obtentora y comercializadora de lúpulo, Jacobo Olalla y José Antonio Magadán, respectivamente. Las elaboradoras y la lupulera también quieren que el cultivo llegue a otras provincias en las que se dan las condiciones para la producción de esta materia prima de la industria cervecera. Ollala y Magadán manifestaron esta aspiración en la jornada divulgativa ‘Tu caña se hace así. León’, organizada por la agrupación de cerveceras para los medios de comunicación, que se desarrolló ayer en las instalaciones de Hopsteiner y en explotaciones del valle del Órbigo, cuando la planta de la multinacional se prepara para abrir mañana sus instalaciones a la llegada del lúpulo que hace dos semanas comenzó a cosecharse.
Las previsiones de cosecha en las 536 hectáreas que cultiva la provincia para esta campaña se situaban en 950.000 kilos de flor de lúpulo en la semana del 20 de agosto, cantidad que mermará a consecuencia del granizo caído en Sardonedo, Santa Marina del Rey y Villoria de Órbigo, en un año con cierto retraso para la planta por las bajas temperaturas de la primavera, pero con una buen climatología para su desarrollo durante el verano.
Los resultados de esta campaña serán decisivos en la elección de las variedades que se implantarán en el campo después de tres años de ensayo con diez tipos distintos, distribuidos en cinco parcelas. Las explotaciones mantendrán la variedad Nugget, mayoritaria, y será en las nuevas superficies de cultivo —tanto en León como en otras provincias, si se diera el salto— donde se siembren las elegidas —hay que recordar que el lúpulo tarda tres desde su plantación en dar el mayor rendimiento—. Con la introducción de las nuevas variedades —de ciclo más corto o más largo que Nugget para que no coincidan en su recolección—, se busca una mayor rentabilidad del cultivo y resistencia a las enfermedades que afectan al cultivo —mildiu u oídio—.
La calidad
El director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, insistió en el apoyo de las elaboradoras de cerveza a las materias primas españolas, entre éstas el lúpulo, y subrayó que «detrás de una caña hay un agricultor», así como la consideración de la cerveza como alimento, que obliga a todos los implicados en el proceso a cumplir «con altas exigencias de calidad». En esta línea, Hopsteiner envasará en atmósfera inerte toda la producción que salga este año de su factoría de Villanueva de Carrizo y en parte de las explotaciones han entrado ya en servicio los nuevos secaderos de lúpulo.
El presidente de la Sociedad Agraria de Transformación Lúpulos de León, Isidoro Alonso, que participó en la jornada, destacó que este cultivo ayuda a fijar población en el medio rural.