Medianas y doradas para Arabia y pequeñas para el norte de Europa
Piedras y matojos deben retirarse antes de descargar. M. PÉREZ
Cuando la cebolla leonesa llegue a los almacenes se clasificará por calibres para su distribución en los mercados. ´Jaime Rodríguez señaló que las más pequeñas, de 200 a 300 gramos, tienen como destino el norte de Europa, «donde les gusta utilizar una sola cebolla por guiso», mientras que al mercado árabe se exportan «las de tamaño mediano, de 300 a 500 gramos, y color más dorado. Allí es lo que les gusta: el oro». España y Portugal aún prefieren las cebollas más grandes, que superan el medio kilo y son «más de huerta, aunque las zonas más urbanas van asemejando su gusto al del norte de Europa». Los gustos de cada país y su cultura son la razón de esta distribución de la cebolla que exporta España.
Y ahora, zanahoria
Rodríguez ensaya este año en pequeñas extensiones del valle del Tuerto el cultivo de zanahoria, que permitiría «dos cultivos al año en una misma parcela, aprovechando al máximo la vega» y consiguiendo mejores resultados y beneficios para el agricultor.