La ULE y Urzapa organizan el Concurso Hispano-Luso de Mieles Ecológicas
Un instante de la presentación del certamen. DL
A. Domingo | Redacción
La Universidad de León y la Consultora Apícola Urzapa presentaron ayer la primera edición de Concurso Hispano-Luso de Mieles Ecológicas, el único que juzga mieles de profesionales del conjunto de la Península Ibérica, según explicó ayer el gerente de la consultora y director del certamen Urbano González. «El sector apícola en Portugal es muy potente, como en España, son mieles muy similares y hay razones de vecindad que aconsejan la participación de los apicultores portugueses, además de que existen aspectos de la agricultura en la que está muy por encima de nosotros», apuntó González, que participó en la presentación del concurso con el director de la Oficina Verde de la ULE, Andrés Juan Valdés; la veterinaria e investigadora apícola Patricia Combarros, presidenta del jurado, y el gerente de Industria Leonesa del Envase, Pablo Gutiérrez.
Los apicultores deberán disponer de certificado ecológico en vigor en su país y enviarán dos botes de 300 gramos a la Faculta de Biológicas y Ciencias Ambientales de la ULE. A la muestra acompañará una ficha de inscripción, que se puede solicitar en concursomieleco@urzapa.com, así como copia del certificado ecológico y justificante del ingreso de 15 euros en concepto de participación.
Las mieles se recibirán hasta el 11 de enero y se clasificarán en las categorías mieles claras y oscuras, en función de la escala internacional Pfund, que determina el color. Se considerará miel hasta 70 y oscura, de 71 en adelante.
Antes de la evaluación de la miel, se realizará una precata para garantizar la calidad de las mieles recibidas y podrían realizarse análisis si se considerase necesario. Las mieles a concurso deberán haberse recolectado en 2018 y cumplir la norma de calidad prevista en el Real Decreto 1049/2003. Deberán estar bien filtradas y no presentar signos de fermentación.
El 20 de enero se realizará la cata en Espacio Vías, en León, en una jornada con ponencias en apicultura y una feria para apicultores ecológicos. Todas las mieles con una puntuación superior a 90 puntos sobre cien se incluirán en el Panal de Oro y las que obtengan de 80 a 89 puntos, en el Canal de Plata. Ganarán aquellas mieles de cada categoría que consigan la mayor puntuación.