Varias empresas empiezan a comercializar el pack del cocido montañés al vacío

La Cofradía del Cocido Montañés, con sede en Cistierna, ya cuenta con varias empresas en la comarca para la venta del pack del cocido al vacío que fue presentado el pasado fin de semana en la XXVII feria de santa Catalina de Cistierna. El presidente es de esta cofradía, Luis Alvarado, manifestó que ya cuentan con el compromiso de cuatro proveedores como son Yordas, empresa de Riaño, Cárnicas Burón de Riaño, Cárnicas Riaño y El Negrillón de Boñar. «La empresa El Negrillón ya está comercializando este pack del cocido montañés que en breve lo hará con unas cajas personalizadas», según Alvarado. Algunas empresas están pendientes de conseguir los permisos de sanidad si bien la empresa Cárnicas Riaño ya puede también comercializarlo y lo hará en breve. Mientras que Yordas ya puede venderlo en tienda.

Esta cofradía había celebrado las primeras jornadas del cocido con una respuesta de mucho público que a lo largo de los dos días de feria transitó por el stands para conocer los pack con foto de los pueblos. En lo que se refiere a la tapa de cocido, Alvarado, señaló que había sido todo un éxito ya todos los bares vendieron todos los cocidos que había hecho para las tapas. «Hemos tenido bares que han vendido más de 500 tapas. Todo ello ha favorecido que el pasado fin de semana ha habido mucho público para degustar las tapas y los cocidos en los restaurantes», explica Alvarado que destacó y agradeció la colaboración de la hostelería para lograr un éxito de estas primeras jornadas el cocido montañés.