Enlaza con la celebración de la Feria Agroalimentaria, prevista para el día 16 de septiembre
El curso universitario inaugura la semana de la agroalimentación
Las actividades concluirán para este sector con la celebración de la alubiada popular
Cuestación realizada por la ascociación de enfermos de alzhéimer el año pasado
El curso de verano de la Universidad de León, que este año lleva el título de Retos de la Industria Agroalimentaria: La calidad como símbolo de distinción y generador de confianza, arrancó ayer por la mañana de la mano de la directora de éste, Montserrat González, el alcalde de la ciudad, José Miguel Palazuelo, y el concejal de Cultura, Tomás Gallego. El regidor apuntó que «es un curso esperanzador, ya que el futuro de la comarca pasa por las industrias agroalimentarias, y de esta manera, sitúe a La Bañeza en la importancia dentro de la provincia en el campo de la alimentación». La primera conferencia, en la que se hizo entrega a los participantes del material necesario, tuvo lugar a cargo de Carmen Rodríguez, profesora ayudante del departamento de Dirección y Economía de Empresas de la Universidad, quien explicó a los alumnos la comercialización de productos de calidad. A lo largo de los cuatro días que dura el curso, se tratarán diferentes temas como los sistemas de gestión de calidad en la industria agroalimentaria, la calidad en la industria enológica, el sector lácteo y cárnico o la calidad de las frutas cortadas y su proceso de elaboración. El curso recoge una variedad muy amplia de sectores, donde los once alumnos inscritos procedentes de diferentes licenciaturas como Económicas, Ingenieros Técnicos Agrícolas o Agrónomos, podrán formarse sobre diversos aspectos científicos, técnicos y de gestión empresarial para conocer las innovaciones en la implantación de sistemas de gestión de calidad en la industria agroalimentaria. Además, este curso enlazará a su término el día 16 de este mes con la celebración de la feria agroalimentaria, que permanecerá durante tres días en la plaza Mayor y la calle Manuel Diz. El colofón de esta semana lo pondrá la alubiada el día 18 de septiembre, en la que se esperan repartir cerca de 3.000 raciones, así como otro tipo de tapas. Próximamente, se espera conseguir el sello de calidad para la alubia de La Bañeza-León.