Reportaje | JOSÉ MARÍA CAMPOS
Mantener las tradiciones
Las Jornadas de la Matanza resaltan el significado del sacrificio del gocho
La limpieza y preparación del gocho congregó a mucho público en el día de la matanza.
El subdelegado del gobierno, Francisco Álvarez, el director del real patronato sobre discapacidad, Ignacio Robles, y el alcalde y diputado de Cistierna, Nicanor Sen, fueron los encargados de inaugurar la Feria de Santa Catalina en compañía de concejales y alcaldes de la comarca. Se recordó el cambio que ha tenido la feria que hace años era un lugar de transacción de ganado y compra de productos básicos para el sustento de las familias y que actualmente se ha convertido en un escaparate para dar a conocer y promocionar productos elaborados en la comarca y en la provincia. Para Álvarez es importante la apuesta por los productores, uno de los sectores prioritarios de la economía y generadores de empleo. La feria cuenta con una treintena de puestos de productos agroalimentarios, venta de objetos y puestos donde se puede ver la elaboración de cestos.
Tras la inauguración se procedió a la limpieza y preparación del gocho, que había sido trasladado ya muerto al recinto ferial, situado en la plaza Carlos Álvarez, para su posterior subasta pública. El animal salió con un precio de 400 euros y llegó hasta los 460 euros. Una subasta que estuvo dirigida, como en años anteriores por Ángel, el Sastre .
Los actos organizados para la tarde contaron con juegos tradicionales para niños y mayores seguido de un magosto con castañas asadas en el recinto ferial. Además miembros de la banda de música de Cistierna celebraron el día de Santa Cecila, patrón de los músicos, con un pasacalles que finalizó en la feria.