La crítica consagra a Raúl Pérez como el rey de la nueva enología
El «Ultreia de Valtuille» del enólogo berciano alcanza los 99 puntos en la calificación de Robert Parker, la más alta para los vinos españoles, y causa un auténtico revuelo en el muy selecto mercado de Estados Unidos
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Cuando hace apenas tres semanas trascendían las notas de Robert Parker, el más prestigioso crítico internacional, sobre los vinos españoles e incluía a veinticinco elaboraciones leonesas en el tramo de calificación de entre 90 y 98 puntos, coronadas por El Pecado (mencía, DO Ribeira Sacra), de Raúl Pérez Pereira (Diario de León del 5 de julio), ya advertíamos de que, si bien era motivo de celebración -”sobre todo porque el genial enólogo de Valtuille de Abajo repetía calificación y además alcanzaba los 96 puntos con su Rara Avis (Vino de la Tierra de Castilla y León) cuando nunca antes un prieto picudo había pasado de 92-”, quedaba en el aire la incógnita de qué habría ocurrido con sus mencías bercianos Ultreia de Valtuille y Ultreia de Saint Jacques , ausentes de la relación, cuando en el 2008 habían sumado 98 y 93 puntos, respectivamente, así como con el singular albariño (DO Rías Baixas) Scketch (96 puntos entonces). Las dudas no han tardado mucho en despejarse y lo han hecho, dentro del margen que la incertidumbre y las especulaciones que en la presente edición han marcado el desarrollo de la actividad de The Wine Advocator , con gran estruendo en el mercado estadounidense y en la crítica internacional en general y, por supuesto, con legítimo orgullo en la enología berciana, que superaba la barrera de los 98 puntos para el Ultreia de Valtuille de su primera elaboración (2005) con los 99 de la segunda (2006), una calificación sólo alcanzada este año por otro vino español, el Pingus (DO Ribera de Duero) del peculiarísimo Peter Sissek. Las alegrías no acaban ahí, porque el Ultreia Saint Jacques , que no alcanza los tres euros de precio en bodega y que el año pasado fue adornado con 93 puntos, repite calificación. A esas conquistas hay que sumar los mencionados 98 puntos de El Pecado (DO Ribeira Sacra), los 97 de A Trabe (DO Monterrei) y, por no hacer agotadora la lista, los 96 del albariño Scketch (DO Rías Baixas) y del godello Ultreia La Claudina (DO Bierzo), en su primera elaboración. Nunca el vino berciano y el genio e ingenio leonés había llegado tan alto. Y eso que a Raúl Pérez Pereira, a sus 35 años, le queda casi todo por hacer.