Princesitas, bombones artesanos y turrón de piñón caramelizado

Tal y como es habitual, la Confitería Conrado, situada en La Bañeza, también han lanzado al mercado sugerentes propuestas para culminar con un buen sabor de boca las reuniones familiares. Además de los más tradicionales, en este obrador elaboran turrón de piñón caramelizado, crué caramelizado, turrones trufados con frutas maceradas al licor, turrón bañado de chocolate negro relleno de trufa al café o turrón de piñones y almendras. Exquisitas son sus princesitas (almendra y yema bañada en almíbar) y un dulce en el que se confabulan la almendra, la yema y la capuchina. El mazapán es el rey de esta época. Su origen no es certero. Unos dicen que es de procedencia alemana y otros italiana. Los bombones tampoco pasan desapercibidos en estas fechas y siempre están para acompañar a otros dulces. En Confitería Pili (Ponferrada) son expertos su elaboración artesanal, avalada por los más de sesenta años de historia que tiene esta confitería. Excelentes son, también, sus figuritas o sus turrones. Las castañas o las nueces glaseadas, el guirlache, las frutas confitadas o los barquillos también tienen un hueco en la carta de postre.