LA SUGERENCIA
Lenguado relleno de marisco
• Un filete de lenguado • Marisco variado • Bechamel casera • Sal y aceite de oliva
Se cuece el filete de lenguado, se enrolla, después se rellena con el marisco (langostinos, almejas, etc) que previamente se ha salteado y mezclado con bechamel. Después se introduce en el horno hasta que esté dorado. Se decora el plato para servirlo a la mesa con langostinos, espárragos trigueros y canónigos. El lenguado relleno de marisco es una de las especialidades de este restaurante que también tiene otras opciones como merluza en salsa de almendras o lomo de bacalao con costra.