Un largo camino para el sello de calidad

Lograr la marca de calidad para la miel que se elabora en la provincia de León es una de las pretensiones de la Asociación Leonesa de Apicultura, aunque se trata de un objetivo muy difícil de conseguir, según reconocen desde este colectivo. Primero, por el alto grado de dispersión de las explotaciones y, en segundo lugar, porque son pequeñas. Sólo un reducido grupo de apicultores son profesionales y tendrían que correr con un coste muy elevado, lo que haría que no fuera rentable. «La indicación geográfica protegida es casi impensable para este sector; de hecho, nadie en Castilla y León tiene este marchamo, lo que da cuenta de que se trata de un proceso muy complicado», resalta Angel Juárez que reconoce que «apenas se ha avanzado en los últimos meses». Aún así, lo seguirán intentando con el fin de normalizar un sector importante para la provincia de León.