el osito más dulce
Maestra de cupcakes
Ponferrada. Se llama Belén Vecino. Es periodista y ha decidido dedicar sus ratos libres a enseñar a hacer cupcakes. Lo que empezó como una afición para la familia se ha convertido en un arte que lleva ya dentro y fuera del Bierzo. z? por nuria gonzález
Belén Vecino durante uno de los cursos que ha impartido sobre cómo elaborar cupcakes, y algunas de sus galletas.
Las próximas citas serán el día 8 de abril en Bembibre, el 15 de abril en Vega de Espinareda y el 24 de abril en Palacios del Sil. Son las fechas de los cursos para aprender a hacer cupcakes (magdalenas decoradas) que imparte El Osito Más Dulce. Así se llama la marca que ha creado la joven berciana Belén Vecino.
Periodista de profesión, hasta hace unos meses deleitaba de vez en cuando a su familia y amigos con estos dulces. Recuerda que fueron ellos los que la animaron a dar a conocer su arte para que otras personas pudieran también aprender a elaborar las cupcakes y disfrutarlas. Así comenzó a impartir los talleres que ya ha llevado por buena parte del Bierzo y que próximamente también llevará a Astorga.
Esta artista de la pastelería reconoce que nunca se ha planteado poner un negocio de estas características y que lo hace por «pasar un buen rato y enseñar a los demás algo que es muy fácil de hacer», aunque parezca mucho más complicado. «Sólo hace falta tener un poco de paciencia porque con las prisas nunca salen bien», asegura.
Los cursos, que imparte a grupos reducidos de seis o siete personas, consisten en cuatro o cinco horas dedicadas a la pastelería y, en concreto, a aprender todas las técnicas para lograr cupcakes perfectas para cada ocasión. El precio ronda los 35 euros y ella se encarga de facilitar todo el material necesario para su elaboración, por lo que los participantes sólo tienen que aportar las ganas y la paciencia.
Belén Vecino cuenta que estos cursos van dirigidos a los ayuntamientos y es ella misma la que contacta con ellos para ofrecer esta posibilidad. Aunque no todos han aceptado, reconoce que la gran mayoría se sienten atraidos por ofrecer a sus habitantes alguna propuesta innovadora a la vez que muy entretenida. La mayoría de sus alumnos son mujeres aunque remarca que los pocos hombres que han participados en los talleres «son mucho más disciplinados y tiene más maña».
Además, también imparte cursos a domicilio para particulares. Las personas interesadas pueden contactar con Belén Vecino en el teléfono 654 752 600. También dispone de correo electrónico (elositomasdulce@gmail.com) y de perfil en Facebook (www.facebook.com/Elositomasdulce). Esta repostera ofrece una posibilidad más, elaborar ella misma los cupcakes por encargo
La moda de las magdalenas decoradas, importada de Estados Unidos o Reino Unido, ha calado en León, donde ya existen muchas pastelerías que las elaboran. Belén Vecino resalta que su «receta» es totalmente casera. Ella misma se encarga de elaborar las magdalenas que utiliza en cada curso y que luego los asistentes se encargan de decorar. A ellos les enseña una serie de trucos para que la presentación sea inmejorable, igual que si fueran compradas.
En cuanto al nombre de El Osito Más Dulce explica que surgió de casualidad, buscando una marca con la que darse a conocer. Su arte y el gusto por hacer las cosas bien han hecho el resto.