Pollo al queso y aceitunas con adobo

Pedro es un hombre amable que se maneja maravillosamente en la barra del Bar Robles, situado en la calle de la Batalla de Clavijo, 11. Allí ofrece cada día tapas como su inimitable pollo al queso, las fajitas de pollo, solamente un poco picantes, las aceitunas negras en un adobo especial que él mismo hace y unos contundentes callos con garbanzos.