Sahagún

S ahagún siempre se esconde un as en la manga para volver a llevarse la partida de calle una y otra vez. Puerta de entrada del Camino de Santiago en la provincia, la localidad presume de tener uno de los mejores patrimonios artísticos y culturales de León y no exagera. El santuario de la Peregrina es su principal valedor, pero no es la única. El arco de San Benito, las iglesias de San Lorenzo o Santo Tirso, la torre del reloj o San Juan de Sahagún —entre otros— conforman un entramado de edificios históricos que regalan puro arte por dentro y por fuera.

Quienes vienen recorriendo la Ruta Jacobea se asombran ante tal riqueza nada más cruzar sus fronteras. No es lo normal. No al menos en tanta cantidad. Al legado histórico le acompaña la hospitalidad de sus gentes y una oferta gastronómica única, que nunca está de más conocer a fondo. El producto estrella de la huerta es el puerro, que por cierto cuenta ya los días para vivir su particular feria —prevista para los días 27, 28 y 29 de octubre—. La edición de este año contará como siempre con cerca de 60 expositores que no sólo pondrán a la venta este producto sino otros tantos igual de interesantes y apetecibles. «Aquí abunda la calidad», insiste su alcalde, Lisandro García, convencido de que la cita es uno de los mejores escaparates para atraer turismo más allá de la etapa estival.

La también conocida como Feria de San Simón es, ante todo, «un punto de encuentro geográfico y emocional. Viejos amigos que se vuelven a encontrar, nuevas relaciones que no regatean en desear lo mejor para, como mínimo, el año que queda hasta la próxima feria». El máximo regidor recuerda que «nuestros puerros, símbolo de San Simón, como en su día lo fueron los pavos, y también la lenteja de Tierra de Campos, amplían año a año su producción y presencia, no sólo en la feria, sino también en los restaurantes señeros de ciudades de toda España y, por supuesto, de León, flamante Capital Gastronómica Española 2018».

Dentro de la muestra siempre se hace entrega del Puerro de Oro, que este año irá a parar a Aspaym Castilla y León. «Hablamos de una entidad que, de la mano de su director general Julio Herrero Bermejo tiene como seña de identidad trabajar para mejorar las condiciones de vida del colectivo de personas con discapacidad y que en la actualidad cuenta con más de 2.000 socios en la comunidad, con delegaciones en León, Valladolid, Palencia, Ávila y Burgos». Los bares y restaurantes también aportarán su granito de arena a una de las ferias más relevantes de la provincia.