restaurante las rocas
cocina de montaña
Las Rocas. 987 591 009; Web: www.restaurantelasrocasvegacervera.com; Mail: contacto@restaurantelasrocasvegacervera.com. Desde Vegacervera, la empresa Guheko se suma a la capitalidad gastronómica y hace alarde de todo lo bueno de la mesa y el paisaje leonés. Además, estrenan la Rocaburger. Una visita obligada y un acierto seguro
guheko
Q uién no conoce Vegacervera?,¿La Cueva de Valporquero?, ¿Las Hoces? o ¿La cecina de Chivo?. Seguramente todo ello les resulte familiar y ahora que León está de moda se ha convertido en uno de los parajes más bonitos y visitados de nuestra provincia, integrado todo ello en la Reserva de la Biosfera de Los Argüellos.
Y si hablamos de montaña tenemos que hablar del Restaurante Las Rocas, «la esencia de la cocina de montaña», como muy bien indican y hacen saber a todos aquellos que quieren degustar la comida tradicional leonesa con toques de modernidad en un ambiente acogedor, que hace las delicias de los más pequeños e incluso de los más influyentes blogueros e instagramers, que acaban de visitarlo.
«El sabor de su cocina de montaña deja huella», comenta alguno de los asistentes al pasado Encuentro Nacional de Viajeros Responsables, que pudieron degustar productos de León, como cabe esperar de uno de los restaurantes adheridos a la capitalidad gastronómica ‘Manjar de Reyes 2018’.
Entre sus platos destaca la cazuelita de judiones de La Bañeza, el pollo guisado con bogavante, la cecina de León con vinagreta de boletus y, cómo no, la Cecina de Chivo IGP de Vegacervera. Ahora hay que añadir una novedad, las hamburguesas de montaña: la Rocaburger. Este restaurante, gestionado por la empresa Guheko, se consolida así como una parada obligada en Vegacervera.