ÁNGEL PELÁEZ Grajal de la Ribera

Paradigma de bodega fami-

liar con viñedo en Valdevim-bre y en Grajal de la Ribera, donde además cuenta con unas amplias instalaciones como expresión de arraigo a la tierra, la de Ángel Peláez

es también un ejemplo de

lucha y superación constan-

tes en todos los aspectos, desde la viña a la comercia-lización, pasando por la ela-boración y la presentación

del producto. El mejor ejemplo de ello es la última incorpo-

ración a su catálogo de pro-ductos: un rosado de Prieto Picudo fermentado en barri-ca, Tres Almas, para el que Peláez echó el resto también en la botella y su decoración. Hay en esa línea superior otro Tres Almas, un tinto crianza, porque la serie más comercial la componen los Senoel rosado y tinto, con la excepcionalidad del Airad, un blanco elaborado con Verdejo.