un alto en el camino

La Posada de Gaspar tiene alma jacobea. Enclavada en pleno Camino de Santiago, custodia desde Rabanal, los pasos de los cientos de peregrinos que cada año surcan el pueblo rumbo a Compostela. Es un hotel rural que ofrece alojamiento compartido en la comarca de Maragatería. Se trata de una construcción medieval, del siglo XVII, y fue un antiguo hospital de peregrinos.

Hoy esa esencia del caminante sigue presente en cada uno de sus rincones. Es una parada necesaria. Un alto en el Camino en un pueblo que regala belleza maragata. La Posada de Gaspar tiene ese toque único en sus platos, menús, en sus noches y en sus muros.

El establecimiento está abierto para peregrinos y turistas sin distinción. Ofrece un menú que varía en el invierno —donde priman los platos calientes de cuchara— y en el verano, donde las reinas de la mesa son las ensaladas mixtas, campera, de pasta y de arroz. El menú se ha ido configurando en base a la demanda de los peregrinos, que piden filetes de pollo, pescado fresco o berenjenas rellenas.

En la carta afloran las especialidades de la casa. Suculentos platos que pasan por el cabrito asado y las chuletillas, por la carne de buey — aunque, en este caso, no siempre está disponible por su exclusividad— y por la cecina de buey. Un manjar que tampoco pasa desapercibido son las manitas de cerdo deshuesadas que se sirven con colas de langostinos. Cuenta con un salón con aire acondicionado donde poder festejar pequeñas celebraciones.

La Posada de Gaspar dispone de habitaciones individuales, dobles y triples. Todas están dotadas con baño completo y televisión. Un alto en un enclave de primera. Rabanal destaca por su belleza, por custodiar ese toque único y jacobeo.