Montaña leonesa: así es la tapa con la que Héctor García quiere ganar el Campeonato de España

Hostelería de España celebra, con el respaldo de Alimentos de España, Mahou San Miguel, Makro y 1001 Sabores Región de Murcia, la primera fase del III Campeonato oficial Hostelería de España - Tapas y Pinchos en Madrid Fusión.

Treinta y un establecimientos de todo el territorio nacional, en representación de sus asociaciones de Hostelería provinciales, han participado en el certamen.

El lunes 27 de enero a las 11.45 horas en el Pabellón 14. STAND: 140F051 de Madrid Fusión, tendrá lugar la primera fase, de la que saldrán los seis favoritos que competirán por el título a “Mejor Tapa/Pincho” de España 2025.

A las 12.25 horas empezará a cocinar Hector García, Cocinero del restaurante El Calecho, en representación de la Asociación de Hostelería y Turismo de León, "Montaña Leonesa". "Con esta tapa vamos a recrear un plato típico de la montaña leonesa como es el Cocido Montañés. Este plato se diferencia de otros cocidos en que a las carnes se les incorpora la cecina de chivo, que añade al plato un sabor muy característico

El martes 28 de enero tendrá lugar la gran final, en la que los seis finalistas cocinarán de nuevo para que uno de ellos se haga con el premio a la mejor tapa/pincho del III Campeonato Oficial Hostelería de España - Tapas y Pinchos. ¿Será León?