Futuro prometedor de la legumbre ecológica

León tiene un gran potencial sin explotar en el mundo de la agricultura ecológica. Así se ha puesto de manifiesto en las jornadas celebradas en la Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria, que han otorgado singular relevancia a las opciones de las legumbres, de la fruta y, dentro de la ganadería, al ovino y el caprino.

Las experiencias de producción ecológica que se han iniciado con frutales en lugares como el Órbigo y el Bierzo han sido muy positivas, y el presidente del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León, Juan Senovilla, planteó que España debería recuperar sus mercados tradicionales de las legumbres dentro de Europa, que han sido conquistados por países extracomunitarios, y para ello debería apostar por estas fórmulas de producción que avalan todo el procedimiento con fórmulas naturales.

El buen clima de la provincia junto al crecimiento continuado de la demanda de esta agricultura ‘limpia’ debería incentivar un mayor interés en los productos de la provincia para mejorar los rendimientos de sus explotaciones.