La primera cerveza trapense

El Monasterio de San Pedro de Cardeña (Burgos), conocido por su pasado cidiano, escribe desde ayer un nuevo capítulo en su historia al ser el primer espacio monacal español en producir cerveza trapense. Un hito, además de un proyecto empresarial, con el que los monjes de la abadía burgalesa pretenden emular a los monasterios belgas.