La añada de 2021 de la DO Bierzo repite la calificación de "excelente"
La añada de 2021 de la Denominación de Origen (DO) ha repetido la calificación de "excelente" del año anterior que le ha otorgado el comité de cataque se ha reunido este lunes en el Monasterio de Carracedelo (León).
"Es el resultado de que llevamos tiempo haciendo las cosas bien", ha explicado el presidente de la DO Bierzo, Adelino Pérez, quien considera esta calificación un espaldarazo" a seguir trabajando, tras cuatro años manteniendo ese listón.
La lectura de la calificación la ofreció la ingeniera técnica agrícola y sumiller en el restaurante Casino de Madrid, con dos estrellas Michelín, María José Huertas.
La profesional aseguró que la DO Bierzo "está consolidada" y "muy bien asentada" con "ingredientes" naturales únicos que la hacen particular.