sábado. 28.01.2023
La castaña es un sector cada vez más importante en la comarca
La variedad de castaña parede podría contar en breve con la ansiada denominación de origen. Esa es la idea no sólo de la asociación y productores bercianos que desde hace tiempo llevan trabajando en ello, también de la Junta de Castilla y León según precisó ayer el responsable del servicio territorial de Agricultura, Fidentino Reyero. Para Reyero, la variedad parede, sin duda alguna la estrella en el Bierzo y que es precisamente en esta tierra donde se da, cuenta con todos los argumentos favorables para que antes de lo que podría esperarse logre el sello de calidad y peculiaridad que sirva no sólo para reconocerla respecto a otras sino para lograr una difusión que amplíe sus horizontes y mercado en cuanto a comercialización. El jefe del servicio territorial de Agricultura precisó también que estos procedimientos siempre requieren de unos cuatro o cinco años para lograr su fin y que desde el Instituto de Técnicas Agrarias se está trabajando de manera intensa para lograr que la castaña parede tenga su merecido marchamo, en este caso la denominación de origen. Por otro lado, Reyero también se refirió ayer a las últimas declaraciones de la ministra de Agricultura referidas al vino y a intentar frenar su consumo. Para el representante de la Junta la ministra «ha demostrado una gran ignorancia en el tema» ya que «el vino es no sólo una bebida sino una cultura e intentar poner en práctica leyes restrictivas sobre su consumo sería ir contra naturaleza y contra unos hábitos que en este país tienen un enorme arraigo». Reyero recalcó que el vino «no puede entenderse como una bebida que emborracha, es mucho más y en zonas como el Bierzo la forma de vida de mucha gente que vive de su producción», aseveró.

Reyero asegura el «apoyo total» de la Junta para la DO de la castaña parede
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