Siete empresas venden castañas con sello de calidad
La marca de garantía de la castaña del Bierzo cuenta con siete empresas inscritas que comercializan el producto. Pero los cultivadores apuntados en el registro también puede vender por su cuenta la castaña con sello de calidad a otras empresas agroalimentarias.
A la castaña del Bierzo, sin embargo, todavía le queda camino para situarse a la altura de otros zonas productoras de otros países, donde según Pablo Linares, pueden llegar a comercializar hasta un centenar de subproductos del fruto.
La castaña del Bierzo se comercializa en la actualidad en Galicia, Madrid y en el mercado francés, pero los promotores de la marca de garantía esperan abrir nuevos mercados con su presencia en las ferias sectoriales. Con la promoción, vendrá también el esfuerzo por profesionalizar su cultivo y crear una industria de transformación que rentabilice los sotos repartidos por toda la comarca.