Ganaderos del Bierzo se unen para crear un sello de calidad alternativo a Ternabi
Cerca de una veintena de profesionales del sector se han dado cita en varias ocasiones en la sede del Consejo Comarcal a fin de alcanzar un acuerdo para operar como cooperativa
Dos reses pastan en uno de los «praos» de Balouta, perteneciente al valle de Ancares, en
Equiparar el Bierzo a otras zonas ganaderas colindantes cuyo ganado goza de gran prestigio y potenciar la especialización de quienes se dedican al sector. Estos son dos de los objetivos principales con los que en torno a una veintena de ganaderos ha celebrado varias reuniones en los últimos meses a fin de crear un sello de calidad propio de la comarca y alternativo al que existe en la actualidad, Ternera Natural del Bierzo (Ternabi).
En un principio, la idea era crear una Indicación Geográfica Protegida sólo para la zona de Fornela y Ancares, pero el proyecto se ha ido extendiendo a otros puntos de la comarca debido, en parte, a la falta de ganaderos profesionales en estas zonas de montaña. «Se han celebrado muchas reuniones en el Consejo Comarcal del Bierzo porque es un sector muy mal unido, cada uno piensa una cosa distinta y es muy difícil llegar a un acuerdo», aseguró el ganadero promotor de esta iniciativa, Octavio Cordero, que al tiempo reivindicó la necesidad de crear un organismo fuerte que aglutine a los ganaderos y que permita potenciar el sector.
El asesoramiento y orientación para la creación de este sello de calidad bajo los principios del cooperativismo ha corrido a cargo de una técnico de la Unión Leonesa de Cooperativas de Trabajo (Ulecoop), que ha visitado la comarca a fin de ofrecer a los interesados una visión global de los trámites burocráticos y las inversiones necesarias. Es precisamente el apartado económico el que más escamas ha levantado. Teniendo en cuenta que hoy en día la ganadería implica numerosos gastos y no tantos beneficios. «Falta personal y hace falta dinero», esgrimió Cordero.
No obstante, la iniciativa sigue en pie y en las próximas semanas tendrá lugar una nueva reunión para abordar el tema de una forma más concreta. En la misma participarán ganaderos de los valles de Fornela, Ancares o municipios como Páramo del Sil, Toreno, Camponaraya y alguna que otra pedanía de Ponferrada.