Prada a Tope abre hoy la vendimia con la recogida de uvas para el Xamprada

El popular empresario berciano, José Luis Prada, conocido como Prada a Tope, abrirá hoy la campaña de vendimia en el Palacio de Canedo. A partir de las ocho de la mañana comenzará la actividad en los viñedos para recoger las primeras uvas que se convertirán en el famoso Xamprada. Prada estima que este año recogerán de la variedad de godello y shardoné más de 25.000 kilos de uva que permitirán elaborar entre 20 y 22 botellas del popular caldo achampanado.

«Si hace un buen día alargaremos la vendimia hasta la una de la tarde, pero si hace mucho calor nos retiraremos un poco antes», precisó el empresario que comentó que trabajarán en los viñedos del Palacio de Canedo unas quince personas. La mayoría de ellos son familia, que por la tarde también colaborarán en la elaboración de otros productos como los tomates y el pisto envasados.

«La uva está pletórica», comentó Prada, tras apuntar que la lluvia de los últimos días había favorecido al fruto, ya que lo había refrescado y aumentado de tamaño. Está previsto que la vendimia de uva blanca se alargue hasta el próximo martes.