La maceración del otoño
Prada vuelve a convertir la presentación de su primer vino del año en una fiesta.
Cientos de personas pasaron ayer por el Palacio de Canedo para probar el maceración.
El Palacio de Canedo ha vuelto, ayer, a vestirse de gala para presentar el primer vino de la cosecha, el Maceración Carbónica. Un año más, Prada a Tope dio a conocer su nuevo caldo con una fiesta por todo lo alto, la Fiesta del Vino Maceración Carbónica y magosto. Emulando las viejas tradiciones de los pueblos de la comarca en la que los vecinos se unían al calor de la lumbre para catar el primer vino y degustar unas castañas asadas, Prada a Tope ofreció a los visitantes un vino acompañado por castañas, chorizo cocido en vino, pan recién horneado y un trozo de bizcocho con membrillo.
En una velada que concitó a numerosas personas, el popular bodeguero, José Luis Prada, volvió a reivindicar el valor de las tradiciones bercianas y abogó por disfrutar «todos juntos» de un buen vaso de vino. «Es nuestra premisa de toda la vida. Siempre hemos creído que el magosto del 1 de noviembre era una cuestión indescriptible. Ahora mismo hay mucha tendencia al Hallowen y me parece bien, pero en el Bierzo, tenemos tradiciones que debemos mantener y defender porque si no ¿a dónde vamos?», apuntó el empresario agroalimentario.
El director del Teatro Bergidum de Ponferrada, Miguel Ángel Varela, fue el mantenedor de esta octava Fiesta del Vino Maceración Carbónica. Con sus palabras, Varela, animó al público presente a disfrutar del vino y de las tradiciones. «El paisaje que se ve desde el Palacio de Canedo es naturaleza que ha hecho Dios. Pero el paisaje también lo ha hecho gente como Prada, que teniendo muy clara la tradición y lo que han hecho nuestros antepasados, están dispuestos a dejar una herencia a los que vengan después». El mantenedor leyó poemas de Antonio Pereira, Jorge Luis Borges, Nicanor Parra, Omar Khayan, al son de la música folk de Antubel
Este año, Prada a Tope ha elaborado 25.000 botellas de su vino Maceración Carbónica que ya está a la venta al precio de ocho euros y medio. Se trata de un caldo elaborado con uva mencía que debe ser consumido en el año. Prada destacó ayer que la cosecha del Maceración Carbónica de este año es «espléndida».
La Fiesta del Vino Maceración Carbónica y Magosto de Prada a Tope también contó, ayer, con la actuación del grupo folk Antubel y de Voces Meigas. Antubel ofreció un adelanto de su segundo disco, que publicará a principios del 2012 bajo el título Con el vino sano yo. La fiesta de Prada a Tope en el Palacio de Canedo para presentar su primer vino del año, ya convertida en una cita social, reunía anoche a cientos de bercianos y a rostros conocidos de la política y de la cultura comarcal.