Ganaderos del Bierzo suroeste negocian la implantación de producción ecológica
El proyecto está pendiente de la nueva PAC y ya ha habido reuniones con Caecyl.
Vacas en los montes de La Cabrera.
Hace meses que, ayudados por el Plan 42 de la Junta de Castilla y León, los ganaderos del Bierzo Suroeste y La Cabrera —Benuza, Puente de Domingo Flórez, Truchas, Castrillo de Cabrera y Encinedo— pusieron en marcha una asociación para intentar dar salida a su carne sin necesidad de intermediarios. La idea era abordar todo el proceso, desde la cría hasta la venta, pasando por la transformación, mediante la habilitación de una sala de despiece y una fábrica de embutidos. No obstante, a la espera de los dos millones de euros comprometidos en el Plan Económico de Convergencia 2010 y sin haber recibido ayuda alguna, el proyecto está paralizado y los once socios que conforman el colectivo se plantean ahora encaminarlo hacia la ganadería ecológica. En este sentido, se han mantenido encuentros con miembros del Consejo de Agricultura ecológica de Castilla y León (Caecyl).
De momento, los trámites administrativos se mantienen a la espera de lo que ocurrirá con la Política Agraria Común (PAC), cuyo borrador contempla una reducción de las ayudas a cada ganadero a título particular, pero también un apartado específico para asociaciones y cooperativas. En este punto, la PAC contempla un porcentaje de ayuda mayor para la ganadería ecológica. De ahí que los propietarios de las mil cabezas de ganado integradas en la Asociación de Ganaderos de La Cabrera piensen en un futuro más verde. Para ello, las parcelas y los montes donde pasta el ganado deberán ser cambiadas, habrá que eliminar los herbicidas —aunque el protavoz de los ganaderos asegura que en ningún caso se utilizan en la actualidad— y será necesario modificar los piensos que se utilizan para el cebo de los terneros. Con todo ello, la carne estaría certificada y se vendería con un sello específico.
«Todo lo ecológico conlleva más gastos y trabajo, pero tendríamos una certificación de calidad sellada por el Caecil», explicó el presidente de la asociación, adelantando que el próximo fin de semana participarán en un encuentro ganadero en Salamanca. Al mismo acudirán asociaciones de toda la región y una federación nacional. También están invitados ganaderos de Ancares.