Angola cata lo bueno del Bierzo
Emprendedores del país africano conocen en las instalaciones de El Artesano en Carracedelo el sistema de transformación de los productos de calidad de la comarca.
La delegación angoleña posa con los responsables de El Artesano y La Tronera ante los productos.
Los productos de calidad del Bierzo miran a África, y Angola será uno de los primeros países a donde se exportarán, ampliando así mercados. Y lo harán de la mano de la empresa y reconocida marca berciana El Artesano, de Carracedelo, a través de un importador de Luanda, la capital angoleña.
Una delegación empresarial de Angola, encabezada por el emprendedor Henriques Inacio da Silva, puso los ojos en el Bierzo tras conocer en un evento celebrado en Madrid la calidad de los productos que elabora El Artesano. Fue así como ayer Da Silva estuvo, junto con su esposa Nguenia Nzang, Leonardo Silva Manguana, Miguel Pascual Macuana y Joao Bengui Makaya, visitando el centro berciano de elaboración que dirige María Antonia Sernández para conocer de cerca los productos para introducirlos en un país de economía emergente como es ahora Angola. Se da la circunstancia que durante esta última semana parte de la delegación angoleña ha estado aprendiendo a confeccionar platos con estas conservas artesanales exclusivas del Bierzo gracias a la ayuda del chef del restaurante La Tronera, Miguel Martínez Novo. Con lo aprendido y utilizando la materia prima que manufactura El Artesano lo pondrán en práctica en el hotel y restaurante que tiene en Luanda el importador Henriques Inacio da Silva.
Entre los platos que han elaborado se encuentra la crema de castaña caramelizada, el mus de castaña con chocolate, rulos de lacón rellenos de mus de pimiento, bolovanes rellenos de crema de pimiento y langostinos, arroz con crema de dátiles o paté de berenjena.
Con posterioridad, la delegación empresarial angoleña visitó las instalaciones de Bodega del Abad, donde se interesaron por sus vinos para introducirlos en el país africano a través de Luanda, una capital que cuenta en su área metropolitana con siete millones de habitantes. El enólogo José Luis Santín, junto con el responsable de exportaciones de El Artesano, Roberto Carballo, ofrecieron una detallada explicación de los vinos que se elaboran en esta bodega, centrados principalmente en la marca Abad Dom Bueno.