Bembibre cata lo mejor del Abad
Un momento de la cata dirigida ayer por el maestro José Luis Santín en el Aqua de Bembibre.
El Carracedo 2008 es un vinazo. Pero si es el maestro Santín quien oficia como guía de la cata la sugestión se acentúa y los catadores se embelesan. En ese ambiente transcurrió ayer en Bembibre la presentación de la selección de los vinos de Bodega del Abad en el Aqua, uno de los establecimientos hosteleros de referencia en la villa del Boeza.
Bajo la batura de Santín el público se deleitó con el carácter y la estructura del exquisito Carracedo, un mencía crianza que encuentra ahora su punto de equilibrio y de cuya etiqueta cuelgan 92 puntos nada menos que del sabio Robert Parker, amén del Gran Oro del último Concurso de Vinos del Noroeste, que lo distinguen entre los mejores de España
No fue, sin embargo, el único vino que se paladeó anoche en el Aqua. El Abad Dom Bueno roble también despertó sensaciones extraordinarias entre la concurrencia. Este barrica encierra todas las cualidades del fruto de viñedos de más de cincuenta años, elaborados con sutileza y elegancia.