El botillo tres millones era de Josefa
El Consejo Regulador de la IGP invitará a cenar a Josefa Martínez Núñez y a su pareja, que compraron el embutido contraetiquetado con el número más redondo.
Josefa Martínez Núñez y su pareja se han presentado en la sede de la IGP con la etiqueta.
El botillo ya se lo han comido, pero no era cuestión de tirar la contraetiqueta. Y no lo era porque tiene impreso un número especial, redondo, que demuestra que en diez años de andadura, el Consejo Regulador ha puesto en el mercado tres millones de embutidos.
La afortunada se llama José Martínez Núñez y sabiendo que la etiqueta tenía premio —una cena con su pareja y una cata comentada— ya se ha presentado en la sede de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para mostrarla. Ahora podrá degustar timbal de lombarda y col con botillo y espuma de reineta, un buquet de botillo y manos de ministro con pimientos asados del Bierzo confitados y un postre de frutas al que han bautizado Viaje al Bierzo 2011.
Josefa Martínez y su pareja también estarán presentes el próximo jueves 22 , junto a miembros de la Cofradía Gastronómica del Botillo, para participar en una cata comentada de botillo ante medios de comunicación, industriales y un comité de cata. Se trata de la primera cata abierta que se realiza del embutido en sus tres fases; visual, olfativa y gustativa y servirá de colofón a la campaña promocional del embutido tres millones.
En la actualidad, se han etiqueta exactamente 3.040.0000 embutidos. Durante la campaña del 2001, las empresas integradas en la IGP han certificado una producción de 272.163 botillos, equivalente a 268.933 kilogramos. Se trata de una cifra similar a la de la campaña anterior, cuando el número de contraetiquetas de la IGP fue de 271.372 unidades, lo que permite pensar que el botillo del Bierzo mantiene su mercado a pesar de la crisis económica.
En la actualidad, ocho empresas cárnicas forman parte del Consejo Regulador de la IGP del Botillo del Bierzo. Se trata de Cárnicas Prieto López, Embutidos Santa Cruz de Montes, Embutidos La Encina, Embutidos Pajariel, Industrias Cárnicas Julio S.L, Frimols S.A, Helmar S.L, y Jamones y Embutidos Juan Fernández.