La previsión sube a 120.000 kilos de buena calidad

Estaba previsto que este año la cosecha de pimientos no superara los cien mil kilos, aunque ayer el presidente del Consejo Regulador del Pimiento Asado del Bierzo, Pedro García, estimó que la cifra podría elevarse a los 120.000 kilos. Eso sí, lo que garantizó fue la calidad de las piezas, similar a las del año pasado. «Este año la producción será muy corta, porque las industrias tenían mucho stock», recordó García, quien explicó que la situación se regularizará este año al haberse reducido la plantación. «El próximo año será normal y en el 2013 ya habrá necesidad de pimientos», resumió. En esta campaña «el pimiento va retrasado», porque está tardando mucho en madurar. A mayores, recordó que el pimiento verde, que no va a madurar, aunque no sirve para envasar sí es óptimo para guisar: «Es tan bueno como el rojo y también se puede poner a la venta», recordó. En cuestión de precios, el presidente del Consejo Regulador del Pimiento Asado especificó que desde el 2006 el sector no ha cambiado los precios, a pesar de que el IVA ha subido, matizando así que aunque no se han subido los precios de los pimientos en todos estos años sí ha bajado su cotización,.