El stock de pimiento asado obliga a buscar nuevos mercados para el producto fresco
Un análisis fuera de la comarca demuestra que el cambio es viable y que hay demanda.
La presidenta de la Diputación saludando a las pimenteras, con Valcarce, Reyero y García.
En el 2011 se registró la mejor campaña del pimiento asado del Bierzo, con la recogida de 200.000 kilos, que se transformaron en unos 250.000 botes. Esa buena noticia se truncó con la reducción de las ventas como consecuencia de la crisis, lo que obligó a reducir la plantación para la campaña del 2012, como consecuencia del stock. Ante esta situación, el alcalde de Carracedelo y empresario agroalimentario, Raúl Valcarce, lanzó ayer «una idea» para abrir nuevos mercados para los pimientos del Bierzo: «Comercializarlos frescos para plaza fuera de la comarca». Isabel Carrasco fue la encargada de inaugurar ayer en Carracedelo la segunda feria del pimiento asado, donde recordó que el sector de la agroalimentación «es uno de los menos castigados por la crisis» y recordó que esta industria de transformación del pimiento había arrancado ya en el 1818.
La posibilidad de buscar alternativas capaces de mantener la producción a pesar del stocaje fue valorada positivamente por el presidente del Consejo Regulador del Pimiento Asado del Bierzo, Pedro García, quien consideró que «buscar que las industrias procesen más y salten fronteras no es mala idea porque es una opción económica que ahora no hay». La estrategia que planteó el alcalde de Carracedelo se basa «en la importancia de mantener la tradición, pero también en la necesidad de sacar el pimiento fuera», apostando por nuevas salidas.
Valcarce explicó que se ha analizado la demanda de pimiento fresco fuera de la comarca y que la operación es viable. «Si no se puede procesar siempre será positivo que el producto salga fuera de la comarca», sentenció Pedro García, después de que Raúl Valcarce concretara que también se ha abordado esta posibilidad con empresarios, que la han considerado «una buena salida».
En la feria del pimiento asado participaron ocho de las nueve industrias transformadoras que hay en la comarca y fue un buen encuentro en el que los agricultores pusieron a la venta sus productos. Carrasco animó al consumo de productos de la comarca tras remarcar que la Diputación provincial sufraga el medio centenar de ferias que se desarrollan en la comarca a lo largo del año porque «son importantes para los pueblos y para las comarcas, para el turismo y para dar a conocer la bondad de los productos que crecen en la provincia». El alcalde de Carracedelo y el presidente del Consejo Regulador apostaron por seguir celebrando el encuentro, que el año pasado se suspendió como consecuencia de la temprana maduración del producto.