Mencías muy varietales y frutales, godellos complejos y con personalidad

En la valoración cualitativa de la campaña 2012, que ha de conducir luego a la elaboración final y diferenciada de la añada en cada bodega, los técnicos del Consejo Regulador destacaron ayer la gran influencia del descenso de precipitaciones que provocó este año un considerable retraso en el ciclo vegetativo de la vid, respecto al año pasado.

Desde esta perspectiva, la maduración resultó muy lenta. Sin embargo, esa prolongación de la maduración favoreció «el equilibrio entre el grado alcohólico, que está muy compensado, la acidez y el pH». Las lluvias en las últimas semanas no afectaron al estado final de la uva.

Al margen de la mano de cada enólogo, en estas condiciones, la D.O., considera que los Bierzo 2012 serán unos tintos de mencía «muy varietales, con buena extracción de color y muy frutales».

En el otro lado de las predicciones, se considera que por las características de entrada del godello es posible la elaboración de blancos «cada vez con una mayor diferenciación y unas elaboraciones más cuidada. Lo que hace que estos vinos —enfatizaron los especialistas— cada vez tengan una mayor complejidad y personalidad».