León Innova dedica el mes a elaborar platos con botillo

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida del Botillo participará junto a la agrupación de empresas inovadoras en turismo y hostelería León Innova en la iniciativa «Un mes, un producto» durante el mes de febrero.

El botillo será la base para preparar distintas elobraciones como el canutillo de hojaldre relleno de guiso del embutido, arroz con botillo y androlla, roller de botillo, pasta lágrima cocida como un risoto de botillo con aire parmesano, botillo en pañuelo de hojaldre, canelón de berza y botillo, conferencia de botillo, crema de puerros con pimientos de botillo, patatas rellenas de botillo o patatas con arroz y botillo.El Consejo Regulador animó a disfrutar de las elaboracioens en el mes botillero como es febrero.