El PRB rechaza la entrada de los restaurantes en la Academia Leonesa

El presidente del PRB, Tarsicio Carballo, se mostró ayer «totalmente en contra de que empresarios hosteleros bercianos se unan a la gastronomía leonesa», a raíz de la integración de 48 restaurantes de la comarca en la Academia Leonesa de Gastronomía. La principal razón en la que el bercianista se basó para posicionarse en contra es que «la gastronomía berciana no tiene nada que ver con la leonesa», diciendo, entre otras cosas, que los platos más característicos de la comarca «en León no saben ni que existen». Siguiendo con su argumentación, Carballo aseguró que «la gastronomía leonesa es la misma que la castellana», mientras que, por diferencias en el clima, en el Bierzo se cosechan alimentos que «no existen en León», lo que supone una gran incidencia en el tipo de gastronomía.

Otro de los puntos en los que se basó fue que esta unión sería «una ruina para la economía berciana». «Lo que tenemos que hacer los bercianos —prosiguió— es marcar la diferencia y promocionarla, exaltando sus innumerables virtudes». Así, Carballo prometió «hacer todo lo posible» para evitar esta unión con la gastronomía leonesa.