El Consejo abre el plazo de inscripción para las Jornadas Gastronómicas
El Consejo Comarcal del Bierzo abrió el plazo para la inscripción de restaurantes en las Jornadas Gastronómicas. Los restauradores interesados deberán abonar una cuota de participación de 250 euros antes del 10 de septiembre, además tendrán que presentar una copia de la licencia de apertura y del registro sanitario del establecimiento.
Los menús deberán contener cuatro primeros platos, cuatro segundos, cuatro postres, vino de Denominación de Origen del Bierzo, café y aguardiente. También existe la posibilidad de que los restaurantes oferten menús degustación compuestos por un mínimo de cinco platos pero siempre teniendo en cuenta uno de los requisitos esenciales: el uso de productos de calidad del Bierzo. La no inclusión de productos de la tierra lleva consigo la exclusión de las jornadas.
Los establecimientos han de ofrecer el menú de las jornadas todos los días que estén abiertos y durante el período de las mismas, del 18 al 9 de octubre, además han de estar expuestos al público en un lugar visible. Los menús de cada restaurante deberán ser presentados antes del 10 de septiembre para así poder revisar si cumplen una serie de normas. El precio de cada una de estas comidas es libre, siendo el máximo 30 euros.