ponferrada
Las jornadas gastronómicas sirvieron 25.940 menús en su trigésima edición
El 82% de los restaurantes valoraron positivamente el resultado de la cita culinaria .
Acto de inauguración de las jornadas, el pasado mes de octubre, con Carrera de mantenedor.
En un tiempo especialmente indicado para las celebraciones pantagruélicas, como la Navidad, el Patronato Comarcal de Turismo del Bierzo ha hecho públicos los resultados de la trigésima edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo, clausuradas el primer fin de semana de diciembre.
Al final, más de 25.940 comensales se sentaron a la mesa de algunos de los 34 restaurantes que este año conformaron la oferta gastronómica de un evento que este año celebraba su trigésima edición.
En los datos recogidos entre los restaurantes participantes por el Patronato Comarcal de Turismo para la realización de su balance se apunta que el índice de satisfacción de los restauradores se sitúa en torno al 82%. «Veintisiete de los treinta y cuatro restaurantes participantes han valorado de forma positiva o muy positiva la celebración, debido al incremento en el número de menús servido, o que la iniciativa les ha llevado a mantenerse en cifras similares a las de ediciones anteriores», apunta el Patronato en su informe.
En el lado contrario se sitúan seis restaurantes que han visto como descendía el número de comensales que acudió este año a sus instalaciones atraídos por su oferta gastronómica berciana.
Hay que recordar que en esta trigésima edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo se han desarrollado entre el 17 de octubre y el 8 de diciembre, y que por primera vez, además de los restaurante de la comarca del Bierzo, se presentaba la oferta de un restaurante en la comarca gallega de Valdeorras.
Las jornadas arrancaron con el discurso en la Casa de los Consejos Reguladores del Bierzo en Carracedelo del periodista Valentín Carrera.
En este evento culinario que organiza el Patronato Comarcal de Turismo participan todas las marcas de garantía de productos del Bierzo, y los restaurantes participantes tienen que aportar una cantidad económica que ronda los 300 euros para formar parte de la oferta gastronómica.
En esta ocasión, la variedad gastronómica por la que se han podido decantar los comensales estaba compuesta por 325 platos y 53 postres elaborados por los 34 restaurantes participantes en esta cita. El precio de los menús osciló en esta ocasión entre los 20 y los 30 euros, incluyendo en el mismo vino de la Denominación de Origen Bierzo.