El botillo del Bierzo se hermanará el martes con el cochinillo de Segovia

El botillo del Bierzo se hermanará con el cochinillo de Segovia. Según daban a conocer ayer desde la marca protegida del botillo, dentro de los «5 días del Dorado», el Botillo del Bierzo y el Cochinillo de Segovia, dos reyes de la gastronomía en sus zonas geográficas y amparados por figuras de calidad, se hermanarán el próximo martes 10 de febrero en el teatro Juan Bravo de Segovia y en presencia de la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, de la alcaldesa de Segovia, Clara Luquero, y de los presidentes de la diputaciones de Segovia, Francisco Vázquez, y de León, Emilio Orejas. Durante este encuentro de confraternización los responsables del Consejo Regulador de la IGP Botillo de El Bierzo, Óscar Ramos, y de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), titular de la marca de garantía, José María Ruiz, se intercambiarán nombramientos y símbolos de sus respectivas organizaciones. La Cofradía del Real Botillo del Bierzo nombrará Cofrade de Honor a la Marca de Garantía Cochinillo de Segovia, mientras que la IGP Botillo del Bierzo recibirá el título de Abanderado del Cochinillo.