La formación será uno de los pilares para la consecución de los objetivos

Para conseguir el objetivo propuesto, los cinco organismos que han impulsado el hermanamiento entre el cocido maragato y el vino del Bierzo desarrollarán diversas actividades a lo largo de los próximos meses. De momento y a expensas de ir ampliando la oferta, el programa de actos se apoya en siete puntos básicos que comenzarán con la organización de las primeras Jornadas Gastronómicas del Cocido Maragato y el vino de la DO Bierzo en cuyo marco se celebrarán diversos concursos dirigidos a fomentar la participación, como un certamen de tapas.

Se desarrollarán también actuaciones formativas dirigidas a estudiantes de hostelería sobre los procesos de elaboración de ambos productos y otras para profesionales del sector enfocadas a la cultura del vino con DO Bierzo o a la curación de las carnes y el cultivo del garbanzo pico pardal. La formación se hará extensiva también al público en general con catas de vino o cursos de cocina. Además, con el mismo objetivo, se celebrarán reuniones con la cámaras de comercio de España y con asociaciones gastronómicas, empresariales y profesionales del sector de la hostelería y otros vinculados con la gastronomía.