La presidenta de ATA en Castilla y León inaugurará el día 15 las Gastronómicas

Una mujer, berciana como no podía ser de otro modo y representante de los trabajadores autónomos y de la pequeña y mediana empresa. La presidenta de la Asociación de Trabajadores Autónomos (ATA) de Castilla y León, Soraya Mayo, ha sido la persona elegida por el Consejo Comarcal del Bierzo para ejercer el papel de mantenedora de la trigésimo primera edición de las Jornadas Gastronómicas, que se inaugurarán el jueves día 15 a las 19.00 horas en un escenario que está todavía por decidir —bien el Castillo de los Templarios o bien la sede de los consejos reguladores de los productos con sello de calidad del Bierzo—.

Fue el presidente de la institución berciana, Gerardo Álvarez Courel, el encargado de dar a conocer ayer el nombre de la mantenedora, explicando que la elección responde a un sentido. «Se quiere destacar el esfuerzo de las personas que se han decantado por el emprendimiento y, en especial, al gremio de los restauradores, al que pertenecen los principales artífices de las Jornadas Gastronómicas. Es alguien que se siente muy identificada con la problemática del sector», afirmó Álvarez Courel.

El Patronato Comarcal de Turismo ha editado 500 carteles y 10.000 folletos informativos que comenzarán a distribuirse de inmediato con la información detallada sobre los establecimientos participantes. Son 45, casi una decena más que el año pasado, y se mantiene la oferta más allá de la comarca, en El Barco de Valdeorras, con la participación del Pazo do Castro. Los precios de los menús oscilan entre los 20 y los 30 euros y los seguidores de estas jornadas podrán disfrutar de los platos elaborados para la ocasión en base a productos de la tierra —con primacía de los sellos de calidad— entre el día 16 de este mismo mes, viernes, y el 8 de diciembre.

Álvarez Courel celebró la amplía participación y el involucramiento, cada vez mayor, del sector hostelero de la ciudad. Esto demuestra —dijo— que «después de 31 años, las jornadas siguen siendo uno de los eventos más atractivos y exitosos de os que se celebran en la comarca». Una cita ineludible para muchos que este año estará representada por un cartel elaborado a partir de una fotografía de la fotógrafa bembibrense Mayte Sáinz Parrilla. Una obra gráfica que fue la ganadora del concurso organizado por el Patronato de Turismo con motivo de la vigésimo séptima edición de las Jornadas Gastronómicas.

Respecto a esta imagen, el presidente de la institución berciana recurrió a la metáfora para asegurar que representa «la buena comida y, sobre todo, el calor humano de la compañía de la familia y los amigos».