Carracedelo estrena un novedoso plan formativo
El Ayuntamiento de Carracedelo estrenó esta semana el Programa Mixto de Formación y Empleo «Con sabor, Carracedelo». Se trata de una iniciativa promovida por este Ayuntamiento y subvencionado por el Ecyl y la Junta de Castilla y Léon con un total de 91.353 euros. Durante los próximos nueve meses, ocho desempleados municipales tendrán la oportunidad de formarse en la especialidad de «operaciones básicas de cocina» y pastelería. Un monitor de cocina y de una coordinadora y profesora de formación complementaria serán los encargados de su formación.
El Ayuntamiento de Carracedelo, en palabras de su alcalde, Raúl Valcarce Díez, se felicita por la consecución de este Programa Mixto de Formación y Empleo ‘Con Sabor, Carracedelo’, el primero que se hace en el Bierzo de estas características y que se desarrollará en las instalaciones propiedad del Ayuntamiento, en el recinto ferial.
Durante el desarrollo del programa los alumnos estudiarán todos los elementos básicos para la gestión y explotación de una cocina profesional, desde el aprovisionamiento de productos alimentarios, planificació, hasta la elaboración de los menús. El alumnado podrá adquirir los conocimientos teórico-prácticos necesarios para la gestión integral de una cocina, mejorando a la finalización del programa el índice de empleabilidad. Además, en virtud de un convenio específico de colaboración firmado entre el Ayuntamiento de Carracedelo y el Hogar del Transeúnte San Genadio, Comedor Social, la comida elaborada se donará a esta entidad; unos 20 menús diarios elaborados de lunes a viernes en el transcurso del taller, destinados a ayudar a la población más desfavorecida.
Se trata ya de la octava edición de los programas formativos en el municipio, que año tras año ha ido desarrollando especialidades tan diversas como la ayuda a domicilio, albañilería, jardinería o pintura, con el fin de diversificar la formación de los desempleados municipales y así dotarles de mayor capacidad para adaptarse a las continuas exigencias de un mercado laboral cambiante con demanda de profesionales cada vez más cualificados.