El Palacio de Canedo celebra esta tarde la Fiesta del Vino Nuevo con su maceración
Los pregoneros del evento serán Yolanda León y Juanjo Pérez, del restaurante Cocinandos.
La celebración del nuevo vino será en este palacete.
En Canedo, en el Palacio de Canedo de Prada a Tope se celebra hoy la Fiesta del Vino Nuevo, coinciendo con el segundo sábado de noviembre, a partir de las 19.00 horas. Así, se presentará en sociedad el primer mencía de la cosecha de 2015, el Maceración Carbónica del Palacio de Canedo que cumple veintiséis cosechas. Los pregoneros serán Yolanda León y Juanjo Pérez, la pareja que cocina y gestiona el único restaurante de la provincia que puede lucir una Estrella Michelín, Cocinandos, de León. «La lucen desde hace cinco años y además de cocinar muy bien, han sido un vehículo para llevar lejos de nuestras fronteras los mejores productos de la provincia, y del Bierzo en particular, que utilizan de forma habitual y a los que dan caché en sus elaboraciones», indican desde Prada. Añade que la Estrella Michelín «los puso en el mapa de los grandes cocineros españoles y su restaurante Cocinandos es un lugar de peregrinación. Allí siguen apostando por un valor que José Luis Prada comparte a carta cabal: partir de una buena tradición para hacer buena modernidad, en este caso en los fogones».
La Fiesta del Vino Nuevo es una cita para todos los públicos, en la que se degustará el mencía Maceración de 2015 junto con bocadillo de chorizo escaldado acompañado de castañas asadas y un dulce, obsequiándose a todos los presentes con una botella del vino nuevo y la copa conmemorativa. El precio es de 16 euros.