Entre más de 5.000 participantes
Una berciana pone una pica en la corte de la reina Isabel
La ginebra 987, con una destilación de vino de la DO Bierzo, logra la medalla de bronce en los ‘Oscars’ de bebidas destiladas de Londres.
Imagen de la presentación de la ginebra 987 con sus responsables. DL
dl | Ponferrada
Los que pasan por ser los ‘Oscars’ de las bebidas destiladas han colocado a una ginebra con ADN berciano entre las más destacadas del mundo. La ginebra 987, elaborada a partir de la destilación del vino de la variedad Mencía de la DO Bierzo se lleva una de las medallas de bronce concedidas por el jurado del International Wine and Spirit Competition (IWSC), celebrado en Londres en la categoría de Gin&Tonic.
En un palmarés en el que, como no podía ser de otra forma destaca la relación de ginebras británicas galardonadas, se ha hecho un hueco este producto que se encuentra en el mercado desde el pasado mes de diciembre.
El jurado ha destacado la suavidad que le aporta a la ginebra el alcohol viníco de la destilación del vino de la DO Bierzo. «A la destilación de los cereales, que es la base, el aportamos la destilación del vino de Mencía que le aporta una suavidad muy agradable para el consumidor», señala Ángel Luis Escuredo, uno de los responsables de la empresa.
En la actualidad, la ginebra 987 se comercializa fundamentalmente en la provincia de León, desde donde ha comenzado su expansión hacia Valladolid, Madrid y Barcelona. «También estamos buscando entrar el Bélgica, donde tenemos algún contacto», señala Escuredo, que cifra la producción de ‘Nueveochosietes’ en «15.000 botellas desde diciembre y fruto de tres tiradas».
Con materia prima del Bierzo —no en vano combina la destilación del vino Mencía con 14 botánicos y cítricos diferentes entre los que se encuentran el tomillo, la lavanda y la manzanilla amarga de origen berciano y suministrados por la empresa Pharmadus—, la elaboración de esta ginebra se realiza en el País Vasco, en un alambique de 1880. Es uno de los alambiques más antiguos de Europa, unos ‘Rolls Royce’ de la marca francesa Hervè & Moulin», señalan.