El OLFATO DE LOS PERROS, LA MEJOR FORMA DE RASTREARLa

Codiciadas por su alto precio y a la vez difíciles de cultivar y recolectar,debido al trabajo constante que deben realizar los agricultores, el olfato de los animales, y en el caso de Borrenes en el de los perros de Alfredo Voces, son la mejor herramienta para rastrear el aroma de las trufas en la tierra. Voces ha adiestrado a dos canes para y en la imagen posa con su perra Luna, que ha demostrado tener buen olfato para dar con las trufas maduras. Sólo con la madurez los aromas del hongo empiezan a salir a la superficie y ese es el momento en que su localización resulta mucho más sencilla.