Una castaña de oro para el rey de la mesa
La Fundación Prada a Tope entrega a la IGP del Botillo el galardón que reconoce su labor en defensa del producto que mejor identifica al Bierzo.
La Castaña de Oro premia al Consejo Regulador de la IGP del Botillo y a las nueve industrias adscritas al mismo. ANA F. BARREDO
m. c. / m.m. | ponferrada
La Fundación Prada a Tope entregó ayer al Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida de Botillo del Bierzo la Castaña de Oro que premia la labor de este órgano y de las nueve empresa adscritas en defensa del que es el «rey de la mesa berciana». Así lo definió el presidente de la IGP, minutos antes de recoger el galardón en el acto celebrado en el Palacio de Canedo. Por su parte, José Luis Prada destacó la proyección del embutido berciano en todo el mundo y el papel que juega en la promoción de su tierra. «Dices botillo y te asocian rápidamente con el Bierzo», destacó.
Además de agradecer el reconocimiento de la Fundación, el presidente del IGP del Botillo del Bierzo destacó que se trata de un producto «singular y único» y que en un mundo «tan globalizado» los elementos diferenciales son los que marcan la diferencia y en el Bierzo nada mejor que el botillo y el resto de productos de calidad para preservar su identidad. En este sentido, Óscar Ramos apeló a la unión de todas las industrias adscritas a cualquier de los sellos de calidad de la comarca con el fin de mejorar todavía más su proyección.
Ramos consideró, al igual que Prada, que comer botillo te transporta directamente al Bierzo y te recuerda a sus gentes. «Es un producto que define a los bercianos, invita a compartir y la del Bierzo es gente abierta», reseñó.
El acto celebrado a partir de las 19.00 horas en el Palacio de Canedo concitó a buena parte de los representantes políticos y sociales del Bierzo y sirvió también para inaugurar la iluminación navideña del Palacio, incluido el árbol hecho con mil botellas de Xamprada.