En la zona del Bierzo hay oportunidades para productos bio»

El director de Estrategia e Innovación de Huercasa, Manuel Moracho, reconoce que el Bierzo «es una zona en la que hay oportunidades para los productos bio». Su empresa, que arrancó con la comercialización de verdura fresca, «está desbordada por la gran cantidad de demanda de producto bio que nos llega, fundamentalmente fuera de España», señala Moracho. También reconoce que «es muy difícil hacer marca en producto fresco», e insiste en que «hacer marca es un trabajo de muy largo recorrido»